儿童版蛋包饭(11+辅食)
适合长了牙齿有咀嚼能力的宝宝,建议在11个月后的宝宝吃。
用料
鸡蛋 | 1 |
黄瓜 | 半根(可根据自己的喜好,我觉得黄瓜比较清新,所以喜欢多点 |
番茄 | 1 |
猪肉 | 适量 |
米饭 | 半碗 |
水淀粉 | 10毫升清水+5毫升的淀粉 |
儿童版蛋包饭(11+辅食)的做法
半根黄瓜切粒状,番茄去皮(我直接用刀子像削苹果皮一样削去),切开一半,一半切成粒状,一半放一边备用。鸡肉用搅碎机搅打成泥。三样材料放入平底锅中,炒得差不多加入煮熟的米饭,加少许水,不断焖炒(宝宝吃太硬的饭不好消化,稍微软点会更加好)。炒好的饭盛出来备用。
把准备好的鸡蛋打入碗中,快速搅打均匀,加入准备好的水淀粉,再继续搅打。
锅中倒入一半的蛋液(因为我这个锅比较小,一半的蛋液刚好,太多会导致蛋皮很厚。但是假如你们家里的是比较大的平底锅是可以全部倒入的)。晃动锅体,蛋液均匀摊成一张蛋饼。
在蛋饼二分之一处铺上准备好的米饭。将另一半蛋饼对折盖在饭上盛出。
拿出备用的一半番茄,放入搅碎机中搅打成泥,将番茄泥倒入锅中,加大火,收水熬制粘稠状即可
将番茄酱淋在蛋包饭上。美味的儿童版蛋包饭完成。
小贴士
我用的是博朗料理棒附带的搅碎机搅成泥。除了熬制番茄酱的时候用较大的火,其余都是用最小的火,这样不容易糊,蛋皮更软更好吃
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