宝宝鲜虾鱼饼

经常做虾滑跟虾肠给宝宝吃，想着做成饼应该也可以的，就试试做了一下，Q弹Q弹的。菜谱里面就简单用了虾、鱼、娃娃菜，之前做过一次放过胡萝卜🥕，虾熟了胡萝卜还是生的，就把胡萝卜去掉了。虾饼里面适合一些容易熟的🥬

用料  

宝宝鲜虾鱼饼的做法  

1. 首先把虾去皮去虾线，巴沙柳鱼切50克；

2. 切了三片娃娃菜叶，少许香葱（煎的时候在表皮的葱花多了，吃起来会稍稍有点苦）  准备一个蛋清；

3. 虾仁跟鱼肉剁碎，（我喜欢剁的口感，吃起来有颗粒感，喜欢嫩一点的用绞肉机）加入切碎的娃娃菜、香葱、蛋清；少许盐调味；

4. 用力朝一个方向搅拌上劲，搅拌中加入8克面粉，粘稠到这个样子就可以了；

5. 我喜欢先弄成饼，在放锅里煎，嫌麻烦的这一步可以省略，直接用勺子挖到锅里煎；

6. 锅里刷油，中小火煎至一面定型，在翻面；

7. 两面煎制金黄后，加入少许温水，因为是给宝宝做的，所以饼做的厚一些加水焖一下更嫩；

8. 焖到水收干，虾饼表皮没有那么水，就可以出锅装盘了。

9. 我这个量的材料做四个小饼，趁热切成小条，宝宝拿着吃很喜欢😘

小贴士

在强调一下：葱真的不要多发，青菜随自己喜欢添加，调味剂也是根据自己家情况添加，面粉是起到一个粘合作用，我喜欢稠一点的，家里没有的话，也可以不加，想加胡萝卜这类硬蔬菜的，建议打碎成末在加，不然虾肉跟鱼都是很容易熟的，到时候蔬菜吃起来还生的，就不好了。