宝宝辅食~鲜嫩虾糕
鲜嫩虾糕,食材易取,操作简单,味道好,营养价值高,是12个月+的幼儿辅食的不错选择。
用料
鸡蛋 | 1个 |
鲜虾 | 2只 |
玉米淀粉 | 5克 |
宝宝辅食~鲜嫩虾糕的做法
准备好所需食材。
鲜虾洗干净先放冰箱冷冻10分钟,这样去壳更轻松,去壳去虾线后,虾仁清洗干净控干水。
取一个鸡蛋,蛋清蛋黄分开,只用蛋清,蛋黄不要,可以留作他用。
将一个蛋清、两个虾仁和5克淀粉放入料理机/辅食机/破壁机中打成泥,打的越细腻越好。
耐高温的玻璃保鲜盒底部垫上一张硅油纸,没有的刷一层薄薄的食用油。
将打好的虾泥倒入铺了硅油纸的保鲜盒内,压的稍微紧实一点,抹平表面。
冷水入锅,大火烧开后转中火,蒸15分钟左右。可以在装虾糕的保险盒上扣一个盘子,防止水蒸气回流导致虾糕不成型。
出锅稍冷却后,倒扣在砧板上,撕去硅油纸,切成0.6cm左右的薄片,这个厚度宝宝恰好能够手握。
辅食配餐时,给宝宝放上两片,即可以作为配餐,又能当做手指食物添加。剩余的可以放冰箱冷冻,建议3天内吃完。
小贴士
对所用食材过敏者不可食用!
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