宝宝营养餐系列~南瓜纸杯蛋糕
南瓜是老百姓餐桌上很常见的美食,简单的一个南瓜可以蒸、煮、煎、炒、红烧、油炸做成不同的菜或者点心食用。然而,你知道吗?南瓜不仅味美,食用价值也很高,是很多医生或者营养学家首推的保健食品呢! 南瓜具有杀灭血吸虫幼虫的作用,空腹食用对于蛔虫病、绕虫病患者治疗效果显著。用南瓜驱虫的时候配合其他食物食用效果会更好。
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 38克 |
牛奶 | 25克 |
核桃油 | 35克 |
南瓜泥 | 80克 |
宝宝营养餐系列~南瓜纸杯蛋糕的做法
准备好要用的食材
将南瓜切皮切丁,放入锅中蒸熟。
用料理机打碎成泥状
准备一个干净的碗,倒入核桃油与牛奶,拌匀
拌匀后倒入南瓜泥,继续搅拌
加入8克细砂糖,搅拌
将过筛的低筋面粉拌匀备用。
将蛋清与蛋黄分离,蛋黄倒入面糊,蛋清打入无水无油的盆里
蛋黄倒入面糊拌匀
蛋清中加入少许柠檬汁打发
高速打发出现至大鱼眼泡,倒入1/3的糖(10克)。
打至细腻的泡沫再加2/3的糖(10克)
呈现纹路状态,再倒入剩下的糖(10克)
打发至干性发泡状,提起打蛋器,出现弯钩状。
将1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中。搅拌
再将拌好的糊倒入剩下蛋白霜里。拌匀
将面糊倒入裱花袋,挤入纸杯中八分满。
烤箱温度为150度,烤35-45分钟左右。
对于不喜欢单单吃南瓜的孩子,可以换一种方式来摄入营养。
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小贴士
南瓜有很高的食用价值,也有很好的食疗作用,它可以润肺益气,化痰排脓,还具有防癌的功效,可以帮助肝肾功能的恢复,还能促进生长发育。南瓜含有非常丰富的锌,可以促进身体核酸和蛋白质的合成,南瓜还可以防治糖尿病,降低血糖,可以保护胃粘膜,帮助消化,加强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素和果胶,可以消除体内的细菌毒素。10个月以上宝宝吃,对鸡蛋有过敏的宝宝不能吃。大家有什么补充的话可以留言哦,或者加微信13387726611。欢迎大家一起探讨,关于宝宝辅食的问题
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