宝宝爱的虾米粉

家有10个月大的小吃货
对美味充满了爱
所以～亲生的娘要给她体验世界更多美味
从丰富味蕾开始

用料  

宝宝爱的虾米粉的做法  

1. 抓两小碗虾米～
   用清水给它们泡澡～
   泡1小时～
   每15分钟换一次水～
   把残渣和盐分泡掉～
   然后晾一会～晾到不再滴水～
   过程中稍微用筷子撩一下

2. 把泡好澡的虾米放锅里
   用中小火烘干水份
   记得要不停翻炒，不要焦
   香气不断的往鼻子里飘

3. 看到锅底出现絮状
   有部分虾米～虾米的有些部分开始干了
   转小火继续翻炒
   这时候用手摸一摸
   手上会残留一些细絮
   但还是能感受到虾米体内没干透

4. 锅底出现越来越多的细絮
   虾米也变得越来越小
   再用手感受一下

5. 手感受到虾米干干的
   关火
   继续翻炒一会

6. 上碟子降降温

7. 拿出料理机打粉
   打到粉粉粉为止
   打完过筛
   有强迫症的我会过两次筛
   只要最细腻的粉

8. 再摊一会
   空气里都是虾粉的香气

9. 装盒
   大功告成尝了一下后味特浓郁
   每两三天加一点
   不要贪多喔
   第一顿加餐
   不到15分钟扫光一整碗粥（烂饭）

小贴士

全程中火和小火
不断翻炒