宝宝小馒头卷
我家小朋友打小就不喜欢馒头,做为北方人,面食其实还是主食的,那么为了让这个挑食的小朋友也摄取一些面食,那么我们就来做点可口的迷你小馒头,一口一个,非常的松软好吃,再也不怕宝宝挑食了,果然小朋友很喜欢吃呢。
可口的迷你小馒头,一口一个,非常的松软好吃,再也不怕宝宝挑食
用料
面团部分:普通面粉(也叫中筋面粉) | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
水 | 85克 |
食用油 | 适量 |
宝宝小馒头卷的做法
首先我们先将普通面粉、酵母、水混合放入面缸中,如图所示。
将其开启最低档将其揉成光滑面团。
将揉好的面团稍做整理,盖好保鲜膜进行室温发酵。
将面团发酵至约为原来面团的两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可,如图所示。
将发酵好的面团取出,先将发酵时所产生的气体给揉出去,然后用擀面杖将其擀成一个长方形面片,在其表面刷上一层薄薄的食用油,如图所示。
将其自上而下卷起来即可,卷的时候尽量紧一点,最后将其收口捏紧。
将收口片朝下,然后将其用刀切成等分成自己喜欢大小的小剂子,如图所示。
将切好的小剂子,依次摆放到提前放好冷水的蒸锅中,将其醒发10分钟后,然后开大火将其烧开后,转中火继续烧12分钟,最后关火焖5分钟,再打开锅盖即可。
出锅可以上桌喽,成品弹性超好,松软白胖。
再来一张吧,非常迷你,小朋友也可以撕开吃
小贴士
1、因为制作的馒头胚的大小有所不同,所以蒸制的时间灵活操作哦。
2、抹上点食用油,这样成品还可以让小朋友撕开成一个大长条来吃,小朋友喜欢哦。
3、因为面粉吸水性有所不同,具体根据自己所用面粉吸水量灵活掌握水的用量,我所用的面粉吸水性很强,所以水的用量很多点。
-
大人小孩抢着吃,番茄🍅烧🥚蛋的烹饪做法,大厨教你详细做法
最家常菜,大人小孩百吃不厌,吃法千萬种,这种最适合全家食用,无盐,无糖,因为调料,酱油都己经不少糖和盐,吃出健康才是无价财富用料鸡蛋3个番茄2个青椒1个葱头3个味好美辣椒调味汁2勺味好美白胡椒粉半勺美极鲜2勺食用油适量大人小孩抢着吃,番茄🍅烧🥚蛋的做法食材准備中,该...
-
“可乐虎皮鸡蛋”营养丰富,大人小孩都爱吃的烹饪做法,大厨教你详细做法
金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料鸡蛋12个可乐1瓶(1.25升)小葱2根大葱1根白芝麻适量老抽10克蚝油10克盐3克食用油适量【可乐虎皮鸡蛋】营养丰富,大人小孩都爱吃的做法1.材料:鸡蛋,小葱,大葱,姜,白芝麻调味料:可乐,老抽,蚝...
-
餐盘里的画食谱做法大全,超简单的餐盘里的画做法步骤
用料菠萝米饭蝶豆花仙人掌果粉餐盘里的画的做法捏朵花摆个梵高的画向日葵...
-
小朋友最爱的南瓜浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料南瓜600克黄油30克盐5克洋葱半个土豆1个腰果100克/一量杯盖水700克小朋友最爱的南瓜浓汤的做法不好意思,这次家里没洋葱了,就切了几瓣蒜代替。除盐之外,所有材料放入主锅20/v/速度1最后,放5克盐,1.5分钟/v10打磨,好了!...