记录宝宝辅食(午餐)
周三午餐:三色丁,红烧豆腐,清蒸鲈鱼。
用料
嫩豆腐 | 1块 |
生抽 | 1勺 |
小葱 | 1颗 |
蒜 | 2瓣 |
生姜 | 一块 |
鲈鱼 | 1条(500g) |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
大葱 | 1根 |
豌豆 | 300克 |
胡萝卜 | 少量 |
玉米粒 | 适量 |
盐 | 适量 |
记录宝宝辅食(午餐)的做法
买鲈鱼的时候让老板杀一下,鲈鱼洗干净,两面随意切两刀,抹上些许盐,盘子底部放几段大葱段,鱼肚里放上生姜片葱丝,我这个是买的葱姜蒜调料包,里面只有两断大葱,所以放的小葱。
鱼放一旁准备其他,大葱生姜切丝,小葱蒜切沫,生姜片两片,豌豆剥壳,胡萝卜切丁,豆腐切块,该洗的洗干净,豆腐冲洗的时候注意一下,别冲碎了。
准备差不多了,准备两个锅,放水烧开。
一个放鱼蒸,一个放豌豆玉米胡萝卜粒,水里可以放勺盐。500g鱼最多蒸8分钟,再大些就延长时间,10分钟,豌豆玉米粒差不多时间关火,鱼关火后余温闷着,别开盖。
玉米豌豆胡萝卜粒捞出,准备热锅热油下玉米胡萝卜豌豆粒翻炒。
翻炒时间不需要太久,最多一分钟,本身就煮熟了,出锅,下面少了一点…是因为有个小手一直在偷吃。
同样热锅热油,下葱姜蒜炒香。
放豆腐,放少许酱油,别放盐,酱油本身就咸的,小心推匀,放些开水,中小火闷煮。
汤汁差不多干了就可以出锅了,本来是有肉沫的,放冰冻忘记拿出来了,你们可以炒些肉沫最后铺在豆腐上面点缀。
鱼闷好开盖,将盘子里的水倒掉,铺上葱姜丝,倒少许蒸鱼豉油,热锅放油,油滚热后浇在葱姜丝上,香味立马就出来了,可以上桌开饭了。
干饭啦!宝妈们千万要注意,鲈鱼还是有鱼刺的,有些细小软的鱼刺,在鱼肚和背脊衔接处,背上也有几根小刺,千万小心哦~
小贴士
豌豆可以留一些晚上煮饭的时候放饭里煮,剩半根胡萝卜可以炒肉丝,也可以放饭里面煮,我家宝宝很喜欢吃新鲜的豌豆闷饭。
-
宝宝生日蛋糕无糖少油的烹饪做法,大厨教你详细做法
宝宝二岁生日啦,市面上的蛋糕基本没有小宝宝可以吃的,只能自己上手,经过多次失败后,终于成功完成这款宝宝可吃的无糖蛋糕🍰。听宝宝那句发音还不清晰的“好吃”!老母亲很欣慰。用料鸡蛋3个低筋面粉45-50克牛奶适量克香蕉1根植物油20克水果适量宝宝生日蛋糕无糖少油...
-
给小朋友的菠菜早餐饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
孩子们不吃菠菜洋葱,放在饼里就吃!用料面粉650克菠菜一把盐10克鸡蛋8个葱花或洋葱一把/一个水500克色拉油50克给小朋友的菠菜早餐饼的做法洋葱切碎。我是用小美,先切成8块再打碎。菠菜先焯水再切碎。所有材料混合,用小美可以20秒/3.5速拌匀。另外:水我只用了500克,但...
-
宝宝辅食:海苔坚果厚蛋烧的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料鸡蛋2个芝士适量牛奶20ml低粉10克坚果一小把克海苔2片宝宝辅食:海苔坚果厚蛋烧的做法海苔和干果搅拌机打碎,和其余的一起搅成糊糊,锅里刷油,小火煎,快凝固了把蛋饼卷在一起,切断,四面煎一煎定型,出锅。特色:有肉的味道...
-
宝宝辅食:虾滑炒蛋意面(补钙补铁 10m+)的烹饪做法,大厨教你详细做法
买了这款螺旋意面很方便崽自己拿着吃煮面的方法如果添加了调味料大人也可以吃期待亲子同餐的那一天~用料意面30g虾仁50g猪肉50克鸡蛋1个紫菜适量三叶青适量玉米淀粉10克宝宝辅食:虾滑炒蛋意面(补钙补铁10m+)的做法肉类清洗干净+蛋白+玉米淀粉一起用料理棒打成泥如...