肉松葱花卷(宝宝辅食)
用料
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 10克 |
牛奶 | 250克 |
葱 | 适量 |
肉松 | 适量 |
盐 | 适量 |
肉松葱花卷(宝宝辅食)的做法
准备好面粉,牛奶,酵母和糖!
将酵母,糖和牛奶加入面粉中,牛奶慢慢加,用筷子搅和成絮状,然后揉成团!
揉成团之后移到揉面垫上,进行揉面!
这一步很重要,花卷好不好吃,揉面很关键,你们可以像我这样揉,使劲来回搓,像洗衣服那样!(因为另一只手拿着手机拍,我这样就不太好示范给你们看)如果你们揉不动的话,分两次,我就是这样的,我大概揉了快半个小时,手超级酸🤷🏻♀️
揉成这样光滑的表面,用刀切一下看看里面有没有气泡。然后放到盆里,盖上保鲜膜进行发酵!
我们在发酵的过程中可以准备一下葱花。像这样发酵到两倍大,手指一按不反弹就OK了!
面团移到揉面垫上,再次重复刚才揉面的动作,然后开始擀,擀成长方形!
撒上一点盐,抹匀,再撒葱花和肉松!
像这样开始卷!
卷好之后切成一小段,中间用筷子一压!
上锅蒸十分钟后,过一会开盖,开盖要迅速,避免水滴💧落在花卷上!
像这样就蒸好啦,出锅!
真好吃,我自己一个人能吃好几个😂!
小贴士
温馨提示:
1️⃣最好买像我这样的酵母,一包5克,一次用完正好,避免酵母失效!
2️⃣揉面很重要,一定要认真揉啊!
3️⃣之前做了一次是250克的,做了10个花卷出来,你们可以参考一下,然后决定要做多少克!(PS我做多少都不够家里人吃的)
💕💕💕
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