牛肉肉松(宝宝辅食)
豌豆6个月27天,准备开始吃肉肉啦……所以我想先从肉松开始,我真的是连自己煮快速面都嫌麻烦的人,我也是豁出去了,哈哈哈哈哈!只希望我的豌豆是个健康宝宝!figting……
用料
姜 | 4片 |
葱 | 五六段 |
料酒 | 没有用,因为是给婴儿吃 |
核桃油 | 少许 |
牛肉肉松(宝宝辅食)的做法
牛肉切块洗净,冷锅入水,葱姜入锅
煮开后去沫,注意加水,煮半个小时左右,直致煮熟,不用煮太烂
将煮熟的牛肉盛出后手撕成细条,撕的过程中去筋(我是一边撕一边自己吃掉了,哈哈哈哈哈),撕完倒了少许核桃油,拌匀,敞开晾开一点,我晾了半个小时
然后开火将锅加热后开至小火,把肉条倒入锅中焙干,不断翻炒,避免肉丝变焦,入锅时有滋滋声,慢慢水分抽干时就没有任何声音了,就关火盛出(若把握不准是否焙干了,可以用手捏一下,反正我捏了的,不烫手哈)
最后把肉丝放入辅食机打碎,打成沫沫,我打了两次,个人试了试打出来很粉,完全是沫沫,大功告成!很香,捏了一点给豌豆豆,她还挺喜欢!超有成就感!下周做三文鱼泥给她!我感觉自己要变厨霸了,哈哈哈哈哈
小贴士
其实给宝宝做辅食的话买十块钱的肉就够了,我这一盘子有半斤肉,太多了,放久了给宝宝吃是不好的,准备拿一半给朋友的宝宝吃!大人无所谓哈,如果是大人吃的话煮肉的时候就可以加点盐和料酒进去!
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