宝宝辅食-紫薯包
适合长牙了的宝宝~
用料
面粉 | 100克 |
发酵粉 | 1-2克 |
白砂糖 | 适量克 |
温水 | 50克 |
去皮蒸熟紫薯 | 1个 |
核桃油 | 适量 |
宝宝辅食-紫薯包的做法
把发酵粉倒入温水中搅匀,等几分钟,让发酵粉反应一下
面粉里加点糖,可以帮助发酵,也可以不放;在面粉里,分次倒入刚才搅拌好的发酵水,一边倒一边用筷子搅成面絮状
然后下手揉面,刚开始有点干,不用着急,先把面粉都揉、压成团,然后等一分钟,让吸到面团里面的水往外渗一渗,接着揉成表面大致光滑的面团,盖上保鲜膜,发酵至两倍大(我这里是北方的冬天,所以放在暖气包上发酵了30分钟)
紫薯套在保鲜袋里,揉捏成泥状
把紫薯泥倒入碗中,加入两勺核桃油(宝宝用的那种小勺,要是成人用的不锈钢勺,一勺就够了),揉匀
左边的是紫薯泥,右边的是紫薯泥加了黑芝麻酱
等面团发酵好后,再次揉面,把内部空气排掉,再揉成光滑面团
揉好的面团揉成长条型,切面剂子,面剂子越小、对应的紫薯包越小
面剂子用手捏成厚皮,中间厚边上薄,放入合适大小的内馅,然后把外皮捏紧,揉成团
蒸锅里放足够的水,烧至温热,蒸笼上铺上蒸布,分散的放上揉好的紫薯包
大火蒸15分钟后,关火,焖5分钟,放凉一点就可以给宝宝吃了。
这是紫薯馅切开的样子
吃紫薯包食客的样子(哈哈)
这个是黑芝麻紫薯馅的
小贴士
1、黑芝麻酱和紫薯结合后,吃起来只有黑芝麻的味道,也很棒。
2、适合长牙了的宝宝,我家宝宝目前有两颗下牙。
3、要是想多做一些,记得“面粉:水是2:1”,发酵粉量是面粉的1%
-
宝宝辅食:肥牛下饭菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料肥牛西红柿胡萝卜茄子宝宝辅食:肥牛下饭菜的做法肥牛焯水撕成小朵适合宝宝咀嚼西红柿切碎胡萝卜茄子切丁起锅倒油放西红柿翻炒出汤汁倒入胡萝卜茄子丁翻炒一下倒入清水大火煮开煮熟出锅前倒入肥牛撒宝宝盐提味美味完成...
-
餐盘里的画食谱做法大全,超简单的餐盘里的画做法步骤
用料菠萝米饭蝶豆花仙人掌果粉餐盘里的画的做法捏朵花摆个梵高的画向日葵...
-
宝宝最爱香菇酿虾的做法和图解,宝宝最爱香菇酿虾怎么做更好吃
2022年5月的上海,被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。这次抢到了虾和香菇,就来搞个香菇酿虾778!我可能是第一个在虾滑里面放山药的。这样做出来的虾滑没有纯虾滑那么紧实,微微弹牙,吃起来带一点点山药的脆,感觉更爽口!大家可以看自己喜好选择加不加...
-
0添加鸡肉松(宝宝辅食)的烹饪做法,大厨教你详细做法
原本压根就没想过要做肉松的。事情是这样的:张女士被友人馈赠一只小母鸡,说要整只蒸出汤汁给宝宝喝。那剩下的鸡肉怎么办?这才有了这款无添加的宝宝鸡肉松!这小母鸡果真是母鸡中的战斗鸡了,虽然汤汁都被逼出来了,成品也还是很鲜甜。家有宝宝的可以试试哦!用料小母鸡半...