宝宝辅食——山药紫薯宝宝月饼
不添加糖的宝宝版月饼,用料只有紫薯和山药
这个方子做了8只50克的小月饼
大人吃的话可以添加糖,或者蘸桂花蜜吃~
用料
紫薯 | 250克 |
山药 | 250克 |
米粉 | 15克 |
宝宝辅食——山药紫薯宝宝月饼的做法
准备好山药和紫薯
洗净去皮大火蒸20分钟
同时小火把米粉炒熟,炒到有点微微香气,我糯米粉用完了用的粘米粉也OK。此步骤也可以不要,最后刷油防粘。因为实践发现用米粉防粘会让做出的月饼上有白色粉末,影响紫薯色彩
山药和紫薯用勺碾成泥
做双色的就各取重25克
模具里放入米粉滚一圈沾上,倒掉多余米粉。把山药或者紫薯泥放到模具里,要上面白的就先放山药后放紫薯,要双色的就把两个捏在一起放入模具,总之随意就好,脱模小心一些
一个完整的宝宝月饼就做好了
大人吃加上一点自制糖桂花,应景又香甜
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