韩国烤肉腌肉
一是简单,二吗必须的要好吃。跟着我做保证没坑。还得跟饭店吃的是一个味。
用料
牛肉一定要牛里脊 | 500-1000克 |
大喜大原味烤肉酱 | 两斤以内用一包,两斤以上用两包。 |
鸡蛋 | 2个只取蛋清 |
小苏打 | 咖啡勺一勺 |
食用油 | 50克 |
韩国烤肉腌肉的做法
就是这玩意,最灵魂的东西,商场或者网上都有卖的。
小苏打牛肉要嫩它很关键。一般两斤以内的肉肉一小勺就可以了。
这是牛肉片的厚度,基本上就是参考烤肉店的大小和厚度。
这是湿料的做法1
这是时间的做法2
小贴士
东西就是这些东西。牛里脊买回家。拿水冲一下。然后一定要记得把牛肉外面包着的那层白色的筋膜给它打掉。零散有一点没事。下面记得看步骤
1.牛里脊切片。
2.烤肉酱用一个大点的碗装,小苏打,鸡蛋清都要放进去然后再加凉水150ml。跟打鸡蛋一样打匀。
3.跟牛肉片一起最好用手搅拌这样手感好。要把水打到肉里面让牛肉把酱料都吸收了。再然后倒入色拉油50克继续搅拌。搅拌匀了以后放保鲜盒里最好间隔一晚,第二天吃非常地道。又嫩又好吃。
至于蘸料,我吃干料就是孜然碎,干辣椒面和盐就行。
家里有孩子的可以看上面的湿料做法。味道还是很正的。
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