角瓜塌（小南瓜塌）

从小吃到大，妈妈私房菜系列传承。

用料  

角瓜塌（小南瓜塌）的做法  

1. 西葫芦洗干净，去皮擦成丝，也可以不去皮。

2. 擦好的西葫芦丝加适量的盐和鸡精杀出水分，一般十分钟就行。杀出水分后加入鸡蛋，充分搅拌。

3. 加面粉搅拌至这个状态就行了。

4. 用小火摊成薄饼状，完成。