【浓烈辛辣红灿灿】韩式泡菜金枪鱼披萨
3月,我过了一个非常舒适的月份。
陪伴家人,学习新东西,听音乐,吃披萨。
When I was young…我就对披萨很着迷。我喜欢扁平酥脆的饼底上丰富的馅料,和奶酪融化的醇厚滋味。
我父母的固定口味是夏威夷披萨,他们喜欢咸火腿和甜菠萝的CP搭配。
而老杜则喜欢循规蹈矩的海鲜披萨或者培根熏肉披萨。
我总是想要尝试一些新鲜的口味,对于未知的东西我始终保持着好奇。
这段时间我做了很多披萨,除了令我骄傲到拍视频分享的玛格丽特和梅干菜烤肠披萨。
我还做了芦笋虾仁披萨和高仿必胜客的海陆双拼。
3月,是我们的披萨月。
:-D
我觉得,泡菜可以和任何食材搭配。
它具有一种深邃又活泼的浓烈辛辣和鲜甜味道,能够令大多数的菜肴焕然一新。
将泡菜和披萨相结合,我保证这不是用来清理冰箱库存,
而是骄傲到跺脚激动分享的菜谱,它们的确能够碰撞出令人睁大眼睛的美味!
加上简单自制的5分钟泡菜风味酱汁,大蒜,胡麻油,大块金枪鱼肉和黑胡椒烤肠,
每咬一口,和奶酪一起融化在口中,
层层释放,丰盛、饱满、有深度,充满味觉张力,
简直要人命!
而且红灿灿的看上去就非常的温暖和大胆。
一整天都好高兴~
这就是食物的魔力了吧。
P.S:
今天没有揉面团,用了美国德瑞克公司出品的玛姬欧娜速冻披萨。
它的饼底很薄,酥松香脆,附赠的奶酪足足有80g,多到摆不下。
最重要的是非常方便省时。
可以让我在工作日多睡一会儿,还能吃到热腾腾的新鲜出炉的披萨早餐。
自制披萨的妙处:你可以在上面加上任意非传统的配料。
:-D
用料
玛姬欧娜速冻披萨(9寸) | 1个 |
酱汁 | |
切碎的泡菜 | 1/2大勺 |
芝麻油 | 1小勺 |
韩式辣酱 | 20g |
大蒜切末 | 15g |
番茄酱 | 50g |
糖 | 1/2小勺 |
现磨黑胡椒 | 1/8小勺 |
Toppings | |
切碎的泡菜 | 适量 |
金枪鱼 | 1/2罐(100g) |
黑椒烤肠 | 1根 |
马苏里拉奶酪(披萨赠的) | 80g |
欧芹碎和罗勒 | 适量 |
【浓烈辛辣红灿灿】韩式泡菜金枪鱼披萨的做法
不粘锅开中小火,入芝麻油翻炒泡菜、韩式辣酱、蒜末,直至水分炒干,大概2分钟。
调小火,倒入番茄酱和糖,翻炒至酱汁变浓稠,大约3分钟。加入1/8小勺的现磨黑胡椒碎,盛出酱汁,晾凉后可以直接用。也
可以装入密封瓶,冷藏隔日备用。酱汁的配方量足够抹2个9寸的披萨饼底。这次没有揉面团,用了这个牌子的速冻披萨。一盒3片,9寸,还附赠了马苏里拉奶酪。
金枪鱼罐头沥干水分。
水浸或者油浸皆可。饼底刷少许橄榄油。
抹自制的泡菜酱料。
铺剪碎泡菜、放沥干水的金枪鱼肉块、黑椒烤肠段、马苏里拉奶酪。
自带的奶酪挺多的,有80g。
我还加了少许欧芹碎和新鲜的甜罗勒叶。
200℃ 烘烤了12分钟,烤至马苏完全融化呈现焦糖色,饼边金黄,上色满意。
:-D
它的饼底是那种薄脆酥松的口感,挺好吃的。:-D
小贴士
01.其他材料可选:青豌豆、玉米粒、黑橄榄、口蘑、洋葱、彩椒、各种碎肉、火腿等。
02.我用的速冻披萨饼底,自带马苏。包装上说200℃ 8分钟,我烤了12-13分钟,因为我没有提前解冻。
-
韩式凉拌黄豆芽丨烤肉店同款🍱家庭做法0⃣难度的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄豆芽300克蒜末3瓣葱段适量生抽1勺食盐小半勺辣椒面2勺芝麻油2勺韩式凉拌黄豆芽丨烤肉店同款🍱家庭做法0⃣难度的做法①水开下豆芽焯水2分钟②过凉水沥干③葱段:适量+蒜末:1勺+生抽:1勺+盐:小半勺+芝麻油:2勺+辣椒面:2勺④拌均匀装盘...
-
韩式“芒果燕麦冰沙”的烹饪做法,大厨教你详细做法
韩国EDIYA出品一人份冰沙价格5000韩币有草莓燕麦,蜜桃燕麦,蜜豆年糕远在中国的我只能复刻用料牛奶80克芒果1个(中)燕麦30克蜂蜜/炼乳1勺韩式【芒果燕麦冰沙】的做法牛奶提前冷冻芒果切块燕麦加蜂蜜/炼乳牛奶捣碎或是擦碎放入杯中加入燕麦芒果撒点装饰(做蛋糕剩下的...
-
韩式油炒年糕的做法和图解,韩式油炒年糕怎么做更好吃
几年前去韩国统仁市场吃过一次觉得很美味。正好这次买错年糕种类买成这种细的,油管上找来配方还挺好吃的用料年糕300g香油1tsp酱油2tsp辣椒粉2tsp蒜末1tsp糖.5tsp蜂蜜1tsp韩式油炒年糕的做法将年糕泡浸热水中除年糕之外的调料拌匀将年糕沥水,倒入调好的酱抓匀锅...
-
韩式牛肉豆芽汤饭“自创版”的烹饪做法,大厨教你详细做法
在济州一家吃到的,觉得蛮好吃,适合寒冷的冬天,或者肠胃不太舒服想吃汤汤水水的时候。因为是自己想吃做了顺便分享一下教程,所以没有准确的克数,根据自己的喜好随意发挥吧~做法很简单,也非常适合减肥期间吃!根据自己理解做的,所以仅供参考~用料牛肉克豆芽把香油勺洋葱个葱...