奥利奥酸奶慕斯盒子
用料
奥利奥饼干碎 | 150g(饼干底100g,慕斯液50g) |
黄油 | 50g |
淡奶油 | 300g |
酸奶 | 350g |
糖粉 | 40g |
吉利丁片 | 20g |
🍰以上为2个709ml盒子用量🍰 |
奥利奥酸奶慕斯盒子的做法
奥利奥饼干碎装入厚一点的自封袋擀碎,黄油隔水加热融化。
融化后的黄油倒入奥利奥饼干碎(100g)混合均匀,铺入盒子底部按压紧实,放入冰箱冷藏备用。
吉利丁片冷水泡软,用厨房纸吸干水分,隔水加热搅拌至完全融化。
融化的吉利丁片加入酸奶搅拌均匀,再加入奥利奥饼干碎(30g)搅拌均匀。
淡奶油加糖粉打发至有纹路,加入酸奶液轻拌均匀。
取出饼干盒子,倒入慕斯糊,轻震两下,刮刀刮平,放冰箱冷藏4h,吃的时候撒一层奥利奥饼干碎。
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