自制 韩国泡菜辛拉面
海外狗买不到泡菜...辛拉面又贵 自己做能控制辣度~ 味道没有大偏差
用料
圆白菜 | 适量 |
面饼 | 一块 |
蒜末 | 两三只的量 |
鸡蛋 | 一颗 |
韩国辣酱 | 一勺 |
水 | 400cc(一碗左右) |
其他配菜 | 标配是豆腐 火腿片 年糕(其实爱放什么放什么啦) |
自制 韩国泡菜辛拉面的做法
热锅冷油放入蒜末 炒香
放入白菜(我觉得切一段一段的比较好) 并加一勺韩式辣酱
炒香加入一碗水 放一点别的调料调味(我用浓汤宝一小块 或者韩国大酱啥的反正调到你觉得ok的咸淡就行 放盐胡椒味精或者还是韩国辣酱都随你)
等水烧开放入切好的火腿片 肉丸 ...... 这里随意发挥
水沸腾后下一块面饼 两三分钟 变软即可打一颗鸡蛋 我喜欢半生的 所以打下去几秒钟就可以关火了
撒点芝麻 香料
小贴士
火的大小我从始至终没变 大概是中大火 我的炉子有10个档 我用的7档
既然是自制 只求味道不要偏差太多 放什么肉料都随自己喜好
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