好喝又下饭的韩式大酱汤
饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!
用料
牛肉 | 50克 |
蛤蜊肉 | 50克 |
豆腐 | 一小块 |
土豆 | 半个 |
西葫芦 | 半个 |
豆芽 | 一小把 |
大蒜 | 2瓣 |
青椒 | 少许 |
淘米水 | 1碗 |
韩式辣酱 | 1勺 |
韩式大酱 | 2勺 |
好喝又下饭的韩式大酱汤的做法
豆腐切块,牛肉、土豆、西葫芦、大蒜切片,青椒切圈,豆芽、蛤蜊肉洗净备用!
锅中放少许油,油热后放入蒜片和牛肉煸炒!
牛肉颜色变深后倒入淘米水,大火烧开后撇去浮沫!
放入辣酱和大酱,搅拌均匀,中火煮沸!
转小火,依次放入土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、蛤蜊肉,煮15分钟!
最后放入青椒圈,关火!盛上一碗米饭,一口汤,一口饭,暖胃又美味!
小贴士
1.淘米水可以增加汤的香味和浓度,如果没有,也可以用清水替代!
2.如果用的是新鲜的带壳蛤蜊,需要将蛤蜊清洗干净后放入盐水中浸泡2小时以上吐沙!
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