下饭神器【韩式辣炒章鱼】绝对能让你吃两碗饭
章鱼又称八爪鱼
我们青岛本地人叫它八带
它可凉拌,可爆炒非常美味
韩国人喜欢生吃
我可接受不了生,,,吃,,,
最多也就焯水后蘸醋酱吃……
用料
章鱼 | 4只(大) |
洋葱 | 1/4个 |
料汁部分: | |
韩式粗辣椒面 | 2勺 |
韩式辣椒酱 | 2勺 |
蒜末 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
海鲜酱油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 适量 |
盐/虾酱 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
下饭神器【韩式辣炒章鱼】绝对能让你吃两碗饭的做法
把章鱼的内脏掏出,用面粉搓洗,用清水洗干净备用
准备材料,章鱼焯水
洋葱切丝焯水不能太久,爪子卷起就可以
章鱼大,所以我给剪开了,
调料汁;辣椒酱,辣椒面,蒜,料酒,酱油,香油,白糖,可以放盐,也可以放虾酱任选,
把酱汁倒进章鱼里拌均匀
就这样😝😝
锅中少许油,放洋葱煸炒
然后放入拌好的章鱼
出锅放入适量芝麻
小贴士
1.章鱼焯水过凉水会更劲道一些
2.喜欢的话可以放青阳辣椒
3.之所以用海鲜酱油是因为它跟韩国酱油的颜色差不多,味道上虽然不太一样,千万不能用生抽代替,不然会颜色发黑的
4.可以加圆白菜(青岛人叫大头菜),胡萝卜,一起炒
不过料汁就不能腌章鱼了,要等最后放。
-
肥妈#韩式杂菜煎饼的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蔬菜切丝面粉:生粉肥妈#韩式杂菜煎饼的做法1.所有材料除油,将材料和面糊拌匀至黏黏的不能散开。2.油多放一点,中火...
-
韩式牛肉豆芽汤饭“自创版”的烹饪做法,大厨教你详细做法
在济州一家吃到的,觉得蛮好吃,适合寒冷的冬天,或者肠胃不太舒服想吃汤汤水水的时候。因为是自己想吃做了顺便分享一下教程,所以没有准确的克数,根据自己的喜好随意发挥吧~做法很简单,也非常适合减肥期间吃!根据自己理解做的,所以仅供参考~用料牛肉克豆芽把香油勺洋葱个葱...
-
韩国荞麦冷面的做法和图解,韩国荞麦冷面怎么做更好吃
炎热的夏天,来一碗带冰的朝鲜荞麦冷面,消除你炎炎的夏热,带给你冰冷酸爽的感觉。用料朝鲜荞麦冷面一版黄瓜片两片酱牛肉一片梨一片白萝卜一片辣椒酱少许圣女果两个熟芝麻少许熟鸡蛋半个韩国荞麦冷面的做法将所有配料切片,用糖盐比例2:1的水中寖泡入味待用。将冷面...
-
快捷版梅干菜笋干烤肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
婆婆今年新晒的梅干菜笋干到了,给外省朋友们各寄了一包,顺便写个做法打包过去。用料梅干菜笋干一把五花肉自己要的量料酒一勺白糖一小勺美味鲜一勺老抽少量鸡精随心快捷版梅干菜笋干烤肉的做法梅干菜泡洗后沥干。五花肉炒至略焦,(娃喜欢吃瘦肉,最好是肥瘦相间)然后淋...