韩式酱螃蟹
【酱蟹子】 现在螃蟹开始盛产 看到这么美味营养的海鲜 不仅想蒸着吃 更想着腌点做下饭小菜 年年吃也不够 因为这道小菜真是太下饭啦!
用料
螃蟹 | 2个 |
萝卜 | 1/3个 |
水:酱油 | 3:1 |
洋葱 | 半个 |
蒜 | 1把 |
姜 | 1块 |
大葱 | 1根 |
辣椒 | 6个 |
香菇 | 2个 |
海带 | 1张 |
大枣 | 5个 |
清酒 | 1杯 |
榆树皮 | 2个 |
甘草 | 少许 |
月桂叶 | 2片 |
韩式酱螃蟹的做法
准备好所有的食材
把萝卜、洋葱、香菇、大葱、海带、大枣放入砂锅内
辣椒放入砂锅
倒入酱油、水、清酒
煮开
放入香辛料
再次煮开转小火煮1个小时后,凉凉!
充分的把螃蟹清洗干净
把螃蟹放入保鲜盒内
料水凉后,捞出食材
把料水倒入保鲜盒内
冰箱冷藏保管,密封5天后就可以食用啦!
小贴士
1、视频中的蟹子买的时候是活的,只是拍的时候它已经快不行了,所以大家在腌的时候一定要选择活的才可以生腌哦!
2、腌制的料汁可以偏咸一些,否则腌的不入味就不好吃了!
3、一定要选择密封好的保鲜盒,冰箱冷藏保管
4、如果母螃蟹出黄的时候腌,一定要选择母的!
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