韩式银鱼小菜
今天给大家推荐一道菜“韩式银鱼小菜”
如果经常吃韩国料理或者是朝鲜饭店的人一定对这道小菜不陌生。
用料
银鱼 | 克 |
葱花 | 克 |
酱油 | |
细纱白糖 | |
陈醋 | |
大蒜 |
韩式银鱼小菜的做法
1、晒干小银鱼用油锅烧成金黄色(油一定要多,干银鱼很吃油),然后放着等凉了就变脆了。
2、炒一碟花生,最好不要买红皮花生,花生皮很容易蜕皮,和银鱼拌在一起口感不好。
3、切好小辣椒(细长型的,量要多最好是银鱼的1.5倍量);
4、切好蒜头和大葱(量要多);
5、调料酱油(强烈推荐这款日本酱油,味道很纯,没有鲜的离谱,而且不咸,)国内推荐买金标生抽(绝对不能老抽)、陈醋(我喜欢吃镇江陈醋)、韩式辣椒酱小勺就好、放多了很黑而且串味(没有韩国辣椒酱,买超市里的六月鲜辣椒酱也可以)、干辣椒面、细纱白糖(如果有韩国的糖稀就更好了)。
6、准备了好了调料,小银鱼也凉透了起(刚刚炒的银鱼一直放锅里就好)先放辣椒、蒜片、大葱(这样可以吸吸银鱼里面的油)辣椒有点软的时候逐步➕调料。
7、最后+花生的时候一定不要太多,我有一次➕的有点多吃起来好腻人!
最后来一张成品的大图(装了盒子才想起来拍照),这个可以放冰箱里当小菜吃,平时不愿意炒菜了就拿它很下饭,但我觉得这菜更适合做下酒菜[偷笑][偷笑]!
大家可以无聊的时候试一试。
-
오이 새우 냉채韩式黄瓜虾仁冷菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料黄瓜1根胡萝卜丝少许虾仁13个黄芥末膏1勺蒜泥1勺酱油1勺青梅汁1勺白糖1勺醋2勺芝麻少许오이새우냉채韩式黄瓜虾仁冷菜的做法虾仁放上料酒和胡椒粉炒熟胡萝卜切丝,黄瓜去籽后切丝调好芥末酱切丝的菜和虾仁拌匀即可...
-
减脂期无米韩式拌饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料花菜半个鸡蛋1个香菇2朵胡萝卜丝适量菠菜适量豆芽适量金针菇适量鸡腿肉1只减脂期无米韩式拌饭的做法花菜用切菜器磨擦碎,打入鸡蛋搅拌均匀。锅中喷油下人花菜翻炒两分钟装盘。把所有材料烫熟,放在花菜上,挤入10克韩式拌饭酱即可。...
-
韩式鸡蛋酱盖饭的做法和图解,韩式鸡蛋酱盖饭怎么做更好吃
陈透明推荐做法用料鸡蛋4韩式泡菜酱蒜泥盐糖淀粉水小葱或拌饭海苔韩式鸡蛋酱盖饭的做法调酱汁小火炒鸡蛋盖饭...
-
满汉全席❤️韩式冷面的烹饪做法,大厨教你详细做法
我在原先的速食冷面里加个煎牛舌+苹果+梨+胡萝卜+小油菜+鸡蛋+玉米+西红柿。啥都不说了嗝~(●'◡'●)用料胡萝卜1根鸡蛋1个冷面一袋苹果半个梨半个牛舌(最后觉得单调,后煎的)50克满汉全席❤️韩式冷面的做法用的这家冷面。配料如图。汤底和辣酱先盛出,调...