韩式裱花记录

一个裱花小残手，咬咬牙花了大价钱报了两天的韩式裱花课程，学了六种花，以后要再接再厉多多练习！

用料  

韩式裱花记录的做法  

1. 蛋白打到起泡，加55g白糖，继续打到硬性发泡

2. 把115g糖加到45g水中，加热至118度
   

3. 把加热好的糖水加入到打好的蛋白中

4. 继续高速打蛋白到硬性发泡

5. 把打好的蛋白放到冰箱，冷藏的话4个小时左右或者冷冻室20分钟，直到完全冷却

6. 把室温软化的黄油切块，加入到蛋白中，搅打至不再水油分离。