韩剧里的泡菜汤拌饭🥘五花肉/金枪鱼泡菜汤做法
没错,又是韩料,为何如此钟爱它?因为韩料里基本都是超级无敌简单的下饭神菜,比如这个既可以当菜也可以当汤的泡菜汤。
家里常备泡菜的好处就是,随时随地都可以煮出一锅快手美味。洗好米,等饭熟的同时,汤煮好了,饭也好了,两者一拌,美味来袭。😌😌😌
我觉得泡菜汤最好的搭配就是五花肉做底,煮好了热乎乎的勺上一大勺到米饭里做成汤泡饭,奢侈一点在汤里加入一点吞拿鱼碎,一口下去,满足感简直爆棚了!
用料
泡菜 | 半盒 |
韩国辣酱 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
五花肉 | 半条 |
老豆腐 | 一块 |
土豆 | 一个 |
大蒜 | 几瓣 |
盐/糖 | 适量 |
韩剧里的泡菜汤拌饭🥘五花肉/金枪鱼泡菜汤做法的做法
先来个材料合集~
热锅,不用放油,把五花肉煎出油
煎至金黄
放洋葱、大葱一起炒香🍳
放泡菜,大概这种盒子半盒份量的泡菜
炒香泡菜
倒入热水
放一勺韩国辣酱搅匀煮开(此处也可以丢一个浓汤宝进去)🥣
放进豆腐块、土豆片~
加入一勺蒜蓉,大火烧开再中小火炖煮半小时
最后放一点点盐、白糖调味就完成了✅
泡菜汤配韩国炸鸡🍗完美~
小贴士
五花肉也可以换成肥牛🐂金枪鱼🐟海鲜🦞等等,那就变成肥牛泡菜汤、金枪鱼泡菜汤、海鲜泡菜汤......大家自由发挥👩🏻🍳
不敢说是最正宗的泡菜汤做法,毕竟做菜这种东西本来就各家自有各家风味。但这个菜谱真的很适合下饭。
五花肉泡菜汤是基底,没有了五花肉煎出来的香味,泡菜汤总感觉缺了些什么。所以即使做成金枪鱼泡菜汤,五花肉也是必须的。
金枪鱼不建议煮进汤里,会化到拿放大镜🔍都找不到。可以买油浸金枪鱼罐头,把金枪鱼用勺子压碎,放一点在米饭上,再加一大勺的泡菜汤进去~哇,这样口感才是最好!
-
韩式拌粉丝食谱做法大全,超简单的韩式拌粉丝做法步骤
跟知名韩国吃播YouTuber的婆婆学习的韩式拌粉丝,去韩餐店最爱吃的小菜就是拌粉丝啦用料菠菜木耳蟹味菇胡萝卜洋葱粉丝彩椒肉丝/肉末韩式拌粉丝的做法菠菜焯水,过凉水,挤干水分,用盐、蒜泥、香油调味泡发的木耳切丝焯水,蟹味菇焯水,少油下锅稍微翻炒盛出胡萝卜洋葱彩...
-
콘치즈불닭볶음면韩式玉米芝士火鸡面Youquiz同款的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料火鸡面2包玉米罐头100克芝士100克沙拉酱3勺白糖1勺콘치즈불닭볶음면韩式玉米芝士火鸡面Youquiz同款的做法玉米罐头➕沙拉酱➕白糖➕芝士火鸡面煮好后不要放入紫菜包在火鸡面上面放拌匀的玉米粒微波炉转一分三十秒后放入紫菜包...
-
韩式凉拌冷面的做法和图解,韩式凉拌冷面怎么做更好吃
用料面克黄瓜根韩式凉拌冷面的做法韩式凉拌冷面材料:冷面(或劲道的挂面)、黄瓜、生菜、苹果、辣白菜、冰块、韩式辣酱韩式粗辣椒粉、蒜、生抽、白糖、米醋、香油、芝麻凉拌汁的配比家庭常规勺子就可以,蒜泥尽量打成比较细腻的状态韩式辣酱、韩式粗辣椒粉、蒜泥、生...
-
挑剔的人都说好吃的“韩式拌饭”的烹饪做法,大厨教你详细做法
想念以前学校门口第一次吃到韩式石锅拌饭,家里没有石锅,做不了锅盔的感觉。不过这个日常家庭版本的韩式拌饭,真的简单还特别好吃。一个人吃饭,也不用做很多菜,一碗拌饭搞定了。连平时挑剔得很的朋友,也赞口不绝,尤其是里面的肉。用料米饭1碗胡萝卜1根卷心菜1个洋葱1个...