【快手版】蘑菇土豆浓汤（无需料理机）

😖up之前打扫的时候不小心把料理机摔坏了，还没来及买个新的。家人想吃牛排。牛排肯定是得要西式浓汤搭配的。可是浓汤一般都需要料理机。于是，up就研究出这个快手方子，不需要料理机也能做出正宗西式浓汤🎉

用料  

【快手版】蘑菇土豆浓汤（无需料理机）的做法  

1. 选一个大土豆，削皮，切成小块，上锅蒸30分钟。（切小块容易蒸透，一般中火就OK）

2. 蒸好的土豆压成泥，喜欢喝细腻一点的可以过筛。（😊家人喜欢有颗粒感的）

3. 洋葱切片。

4. 蘑菇切片。

5. 火腿肠切粒。
   ⭐也可以用培根。

6. 热锅放黄油。

7. 黄油融化后，加入适量低粉，中小火炒均匀。
   ⭐“黄油炒面”，这步会让汤变浓稠。

8. 加入洋葱，蘑菇，火腿肠，炒至出水。

9. 加入土豆泥。

10. 分次加入牛奶和高汤，一边加一边搅拌，注意不要糊锅了。

11. 大火煮开，小火煮10分钟左右。放盐，糖调味。最后加一点黑胡椒和欧芹碎就完成了。

12. 喜欢浓稠一点的，可以大火收下汁，收汁的时候要不停搅拌，避免糊锅。

小贴士

📌正统的浓汤用的是淡奶油，因为家人不喜欢奶味太重，所以就用了牛奶替代。