韩剧里的泡菜辣炒五花肉拌饭

这是一道韩国很常见的家庭料理，滋味微辣，酱汁浓郁，很适合没有胃口的夏天，拌饭吃特别有味。
今天分享的这个做法，猪肉事先煎过，外焦里嫩，裹汁是很地道的韩式口味。泡菜要留到后面放，尽可能的保持爽脆，最后留点酱汁拌饭，配一杯冰饮料，又是完美的夏天啦
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用料  

韩剧里的泡菜辣炒五花肉拌饭的做法  

1. 五花肉切薄片，洋葱切丝，青辣椒红辣椒切丝，切葱段

2. 先下五花肉煸炒

3. 煸出肥油，煎至两面金黄捞出

4. 留底油，下洋葱丝，炒出香味

5. 洋葱炒至半透明后，加入青辣椒丝，红辣椒丝，葱段，翻炒一下

6. 加入煸好的五花肉片翻炒

7. 加入韩国辣酱，糖，酱油，香油翻炒，然后加入水

8. 汤汁收到半干时加入泡菜，泡菜晚点加可以保持爽脆，然后继续收干汤汁

9. 撒上白芝麻，切点小黄瓜，清爽解腻

10. 夏天配冰饮料绝了

小贴士

泡菜别加太早，可以保持爽脆
水别加太多，容易把五花肉煮腻
汤汁可以收干一些，拌饭吃更有味