蔬菜汤(无西红柿版)
姥姥出去浪了,剩我在家准备我自己和我姥爷的午饭。姥爷吃饭不能没有汤,所以姥姥出门之前叮嘱我做个鱼汤。临做饭了发现鱼还在浴缸里游...算了算了...做不起做不起😂
家里又没有其他荤菜,只剩下昨天吃火锅没烫掉的蔬菜,我就寻思做个蔬菜汤,但是我搜了下发现几乎所有蔬菜汤菜谱里都有西红柿∠( ᐛ ”∠)_但我没有西红柿(T▽T)
所以就有了这款无西红柿版的蔬菜汤……
这款汤的重点在于黄油和一点点的姜汁蜂蜜(姜汁蜂蜜之前我自己熬的,没有的可以直接加蜂蜜),让黄油的香味和蜂蜜的甜味配合蔬菜本身的味道,就足够好喝了!而且有一点点姜喝起来超级暖的!冬天喝太适宜了!
真的超级无敌鲜甜!
用料
黄油 | 适量 |
姜汁蜂蜜或蜂蜜 | 小半勺 |
胡萝卜 | 半根 |
大葱 | 一根 |
土豆 | 半个 |
白菜 | 随意 |
盐 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量(可以没有) |
鸡精 | 适量(可以没有) |
蔬菜汤(无西红柿版)的做法
胡萝卜、土豆切丁。
大葱洗净切段。
白菜洗净撕一下,撕得块大一点。我只用了白菜叶,白菜帮没有用。一方面是叶子好熟一点,另一方面是我喜欢吃叶子( ´ ▽ ` )ノ热锅,然后挖比较大一块黄油(炒菜的量)丢进锅里。
等黄油融化。加入土豆丁、胡萝卜丁、大葱段炒到熟。
这个时候撒一点花椒粉,如果要问用量的话……大概就是抓住花椒粉瓶子抖两下就好∠( ᐛ ”∠)_加水煮开!
加盐加鸡精调味,调完尝一尝,咸了加水,不咸再来点就好∠( ᐛ ”∠)_加入神奇魔力姜汁蜂蜜!一点点就好,不然姜的味道会太重,而且甜味太重也影响口感啦!
没有姜汁蜂蜜用蜂蜜就好!也是不要加太多,一点点就好!把白菜丢进锅里,用铲子全部按进汤汁里,盖上锅盖大火煮20秒钟。喜欢烂一点的可以多煮一会。
最后了!
关火!手放锅盖上,跟我一起倒数十个数后开锅!(为了闷一下白菜,也为了仪式感哈哈哈哈哈哈哈像不像火箭发射)把白菜都舀进盆子底,剩下的倒进盆里就好。
盛一碗米饭,拿出电饭煲里蒸的咸肉,美滋滋。
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