兵鸽秋葵小炒——清肠又减肥的美味

秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维，其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的，膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的， 所以秋葵具有减肥、清肠的神奇作用。新鲜的秋葵最适合在夏秋季食用，又美味又健康，微博17817127400

用料  

兵鸽秋葵小炒——清肠又减肥的美味的做法  

1. 准备原料

2. 银耳放水中浸泡半天

3. 清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵

4. 腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟

5. 放凉后，将腊肠切成小片

6. 秋葵清洗干净后，切成片

7. 蒜切片、葱姜切末备用

8. 锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干

9. 锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干

10. 将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒

11. 然后加入焯熟的银耳

12. 翻炒均匀

13. 最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅

小贴士

秋葵不可以炒时间过长，否则会破坏营养，翻炒出粘液即可，这种粘液对身体很好，是秋葵精华所在