健康减肥餐2:秋葵炒鸡蛋
秋葵是我心中的蔬菜之王,其口感营养都没的说,是养生食材的不二选择。搭配鸡蛋的优质蛋白,减肥增肌再也不是问题。
友情提示:这道菜秋葵炒起来微涩,不喜欢的朋友就不要尝试了
用料
秋葵 | 300克 |
鸡蛋 | 2只 |
健康减肥餐2:秋葵炒鸡蛋的做法
秋葵洗净,去头去尾。(秋葵头部那种很小的毛刺会扎手,处理的时候小心一点)
切成2~3毫米厚的五角星薄片
2个鲜鸡蛋打散调匀
热锅冷油,把鸡蛋炒散,乘出备用
重新加入适当食用油,将秋葵倒入翻炒2分钟断生(注意,秋葵有许多粘液,要不断搅拌防止粘锅)
倒入鸡蛋一起翻炒(约一分半钟)
最后撒如少许食盐,搅拌均匀,出锅~
小贴士
秋葵的挑选方法:
1、颜色越是嫩绿的秋葵越水嫩
2、用手掐秋葵尾部尖端,可以轻松掐断断说明很嫩;反之,则是有许多纤维,口感不好
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