低碳きな粉面包~消耗洋车前子壳粉
记录,放冰箱冷藏2-3天后,微波炉加热后软的也很好吃。きな粉比较吸水,可以多加液体。
好奇买了洋车前子壳粉,发现这种粉很少会大量使用,为了在有效期内消耗完才有了这个食谱。
洋车前子壳粉除了直接冲调到饮料中食用外,就是搭配杏仁粉椰子粉等做生酮面包了,但在普通超市里除了杏仁粉容易购买外(杏仁粉好贵阿,常吃吃不起,而且听说杏仁粉不能常吃,要和其他粉轮换着使用?!)就きな粉最普遍,碳水低,纤维高,便宜,我不知道吃きな粉会不会退酮,但因自己已经通过生酮饮食达到了体重目标,现在一直保持低碳饮食,有时想吃点面包又不想用杏仁粉时,就用きな粉来代替尝试做面包。
发现おから(豆渣粉)食物纤维也很高,是低碳粉类另一选择,也很便宜。
用料
きな粉(我用的黑豆黑芝麻,可以用自制的黄豆粉) | 50克 |
洋车前子壳粉 | 10克 |
泡打粉 | 3克 |
盐(可不用) | 一小撮 |
鸡蛋中号 | 1个 |
柠檬汁或苹果醋白醋 | 1小勺 |
温水 | 100毫升 |
低碳きな粉面包~消耗洋车前子壳粉的做法
将粉类混合均匀,鸡蛋加柠檬汁打散,加入粉类中,然后慢慢加入温水,一边搅拌至粉类吸收完全,然后静置10到15分钟让洋车前子壳粉吸收水分。
烤箱180度40分钟,出炉后,表面用手敲是硬硬的,有叩叩的声音,就是熟透了。
小贴士
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