低碳,杏仁奶糍粑~消耗洋车前子壳粉
好奇买了洋车前子壳粉,发现这种粉很少会大量使用,为了在有效期内消耗完才有了这个食谱。
用料
无糖杏仁奶(或无糖豆浆,椰浆椰奶,水等) | 150毫升 |
洋车前子壳粉 | 5克 |
罗汉果糖(或其他代糖) | 15克(可以按自己喜好加糖) |
熟黄豆粉(或各种混合原味坚果) | 适量 |
低碳,杏仁奶糍粑~消耗洋车前子壳粉的做法
准备材料称量,杏仁奶150毫升,洋车前子粉5克,糖15克。
将所有材料放锅里混合搅拌均匀
然后小火加热,要一边加热一边搅拌防止糊底,用不粘锅煮更好,搅拌至粘稠的糊状,然后放到微温后放冰箱冷藏一小时左右。由于洋车前子壳粉加温水后会粘稠,不放冰箱,等完全放凉了吃也是可以的。放冰箱冷藏后的口感比较像果冻,不放冰箱的会更软糯。
开吃!洒上熟的黄豆粉,我用的黑豆芝麻粉,超香的!软软的甜甜糯糯的,口感和日本风的信玄餅、わらび餠一样样!其实就是糍粑了。还可以把各种原味坚果压碎洒上,超好吃的!
小贴士
我用的熟黑豆芝麻粉每100克碳水20.4克,其中食物纤维就有18.2克
不用杏仁奶的话,可以用150毫升水配一小勺大约2克左右的抹茶粉或可可粉做成抹茶版或可可版。
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