【瘦身伴侣】 自创素三鲜（菜丑了点不要嫌弃）

西兰花、胡萝卜和杏鲍菇都是低升糖指数的蔬菜，适合瘦身期的大家食用。

用料  

【瘦身伴侣】 自创素三鲜（菜丑了点不要嫌弃）的做法  

1. 西兰花、胡萝卜分别洗净切好，开水焯。注意别过火。我的西兰花过火后很碎。

2. 杏鲍菇、切薄片，姜切丝。

3. 炒锅开火，倒油适量，油热后放进花椒和姜丝。待花椒变黑、姜丝焦时倒入杏鲍菇片。因为杏鲍菇没焯所以得多炒一会儿，怕锅干可加少量水。相信我，杏鲍菇炒久了才好吃。

4. 杏鲍菇炒软后加少许盐，然后放入胡萝卜和西兰花，煸炒一分钟后加盐至适合口味，再炒三分钟左右关火，就熟啦。

5. 因为我很少吃葱蒜，所以做菜多用姜和花椒。然后发现姜正好能衬托杏鲍菇的鲜味。如果喜欢酱油可以加一点味极鲜之类，千万别多加，因为菜本身的味道和浓油赤酱的味道完全不同。
   

小贴士

最近在减肥，所以常炒低GI的蔬菜，这个照片是我的午饭，左边的白边边是铁棍山药。早上时间紧张，所以没拍步骤，好在这个菜本身简单，除了杏鲍菇需要多点时间和耐心炒，其他的没啥难度。另外惊喜的是姜丝炸焦了也很好吃！
诸位高人想换换口味时可以试试。