简单健康又养颜的零食~银耳冻
和大亲友们聚会,一通吃吃吃,开心之余觉得应该冷静一下😂
正好从大亲友那里得到了两大包银耳,于是~动手试一下用豆浆机做个银耳冻💕
追记:好像热乎乎的糊糊要比冻冻更好吃一点😶而且饱腹感很强呢
用料
银耳(干) | 半朵约13克(泡发去蒂后约210克) |
红枣 | 适量 |
吉利丁粉 | 5克 |
水 | 适量 |
简单健康又养颜的零食~银耳冻的做法
银耳泡开,去蒂,撕成小块。红枣去核,一起扔到豆浆机。
加水到上水位线,启动米糊。(其实什么档位都可以)
我的豆浆机是400-600ml的。结束后,倒出来。直接这样就可以吃啦!热乎乎的很好吃😋
银耳打碎后很容易出胶
取一部分做银耳冻!倒出250ml银耳糊糊,趁热加入吉利丁粉,搅拌均匀。一定要搅匀!
倒入模具,进冰箱冷藏2、3小时~没有模具就随便放个盒子就好啦
脱模~
虽然我不愿意承认,脱模确实有点麻烦,还是直接扔盒子里切块比较方便😂
小贴士
有红枣皮,不够美,下次试试纯银耳。
我习惯用食物的甜味代替糖,爱吃甜食的可以放些糖。
冻冻凝固不够就让它在冰箱多蹲一会儿
喜欢冻冻硬一点的,可以调整比例,多放点吉利丁
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