瘦身降三高昆布豆芽山药汤(伊莱特能量土锅)
昆布是一种含碘量很高的海藻。碘是人体必须的元素之一,缺碘会患甲状腺肿大,多食昆布能防治此病,还能预防动脉硬化,降低胆固醇与脂的积聚。昆布中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用;褐藻酸钠具有降压作用。
山药碳水化合物含量只有米饭的一般,热量更只有米饭的40%,对需要控制糖类及热量的糖尿病、高血脂与心血管患者,是营养又健康的主食。山药所含的胆碱及黏质多糖体、薯蓣皂苷素等、不仅能降血糖、降血脂,还能抗氧化、防癌、防老、改善肠胃症状。
芽苗在发芽的过程中,会将原本储存于种子中用来作为生长动力的蛋白质、脂肪与淀粉等不容易消化的大分子物质,经由“酵素作用”,转变为小分子氨基酸、脂肪酸、糖类等可溶性物质。这些可溶性物质,非常容易被人体吸收利用,同时富含大量的酵素和珍贵的植化素,营养价值高出一般蔬菜很多。
用料
全食物日记干海带(昆布) | 自种豌豆苗(自然法则农法豌豆) |
全食物日记垆土山药 | |
调味品:有机酱油、岩盐、鲜菇粉 |
瘦身降三高昆布豆芽山药汤(伊莱特能量土锅)的做法
备好材料:
将海带洗净,用小分子水泡发,泡发的水倒入土锅,海带切丝放进主锅。
芽苗洗净;山药洗净连皮带根须切片一同放入土锅。
倒入适量酱油,按键煲汤模式,烹饪结束放适量盐和鲜菇粉调味,即可享用。更多美食菜谱与视频,请关注“伊莱特”微信公众号。
小贴士
菜谱by:Enaiter伊莱特 & 营养师Steven李珈贤
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