堪比肯德基鸡米花
在某炸鸡汉堡店上过班,加上妈妈特别爱吃鸡米花,特出一款家庭版鸡米花
用料
鸡胸肉 | 1块 |
面粉 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
堪比肯德基鸡米花的做法
1将鸡胸肉切丁,切大一点哟,跟大拇指一样。 2鸡胸肉放入盘中,放盐,蚝油,鸡精,黑胡椒,辣椒面(我喜欢辣辣的鸡米花!)抓拌均匀。 3裹粉!准备两个碗,一个面粉(面粉里加盐,黑胡椒)一个清水。将腌制后的鸡米花放入面粉中,按压裹粉,7-10次翻覆按。放入清水中,水中泡10秒捞出,滴水倒入面粉中,重复裹粉按压。 若粘连,再背一个面粉盘,一粒一粒的放入粘面粉(鸡肉上多余面粉块一定要揪掉哟)。 4放入油锅炸2分钟,微微变黄捞出,再倒入油锅炸2分钟,出锅! 放上最爱的番茄酱,人间美味鸡米花出货啦
小贴士
我爱吃鸡米花~老妈也爱吃,为了老妈,95姑娘学下厨!
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