堪比肯德基版的奥尔良烤鸡腿
鸡翅根,小鸡腿肉质鲜嫩不肥腻,我家都很喜欢吃,正好家里备下了奥尔良腌料,整点小鸡翅小鸡腿做个奥尔良烤鸡腿吧,超级好吃,超级嫩,下酒菜,下饭超级过瘾咯~~
用料
鸡腿 | 几只 |
奥尔良腌料 | 适量(尽量多一点好入味) |
蜂蜜 | 1-2勺 |
堪比肯德基版的奥尔良烤鸡腿的做法
先把买来的小鸡腿或者鸡翅洗干净浸泡在水里,大约泡1-2小时左右,主要是为了除一下血水和腥臭的味道,这样做出来也会更嫩,更加卫生干净。
开始腌鸡腿吧!泡好后的鸡腿再次清洗几下,抓紧沥沥水,将洗好的小鸡腿放在容器里,可以酌情加洋葱或者生姜片,这个步骤可以要,也可以不要,我没有加入,直接放入奥尔良腌料腌制即可,奥尔良腌料的用量尽量多一点,看着鸡腿红润润的即可,鸡腿一定要拍打或者割花刀,更好入味,切记!
将奥尔良腌料与鸡腿充分抓扮,就可以封上保鲜膜啦!放入冰箱冷藏即可,建议腌制5小时以上,入味儿!我通常都是晚上腌制好,第二天中午再吃,味道很棒!
最后,烤箱上下火200°,将腌制好的小鸡腿放入烤盘上,一定要铺锡纸,要不然会有很多料汁流下来弄脏烤箱的。
最重要的一步来了,蜂蜜发挥作用的时候到了,取一小勺奥尔良腌料放在碗里,加入蜂蜜,用量根据自己的口味调整,喜欢甜甜的多加入即可,将蜂蜜和腌料混合,稍微加一点点水,腌料不能太稀,稍微具有流动性即可,用刷子刷到鸡腿上,这样颜色更好看,也会更加有味道,
然后 放入烤箱,中途翻面,大约15分钟即可出炉,超级香的奥尔良烤鸡腿就做好啦!烤箱200°根据自己烤箱脾气调整即可哟…
小贴士
这道菜做法很简单,不需要什么特别的技巧,洗干净腌上就等待烤制即可。简单粗暴还好吃!
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