香酥鸡腿
眼瞅着快2月底了,还不能上学[捂脸]
我家宝宝每个月的大餐也泡汤了[尴尬]
👧:每个月学校都会有大餐,好想念炸🍗
👩:表现好的话,也可以做给你吃!
腌制、拌料、炸……
👧:好像KFC的!
[耶][耶][耶]
用料
鸡腿 | 6只 |
面粉 | 100克 |
生粉 | 100克 |
料酒 | 少许 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 少许 |
酱油 | 少许 |
蒸鱼豉油 | 少许 |
蒜 | 5瓣 |
香酥鸡腿的做法
把琵琶腿洗好后,中间沿骨头剪开,放入大盆里,放上调料:料酒,盐,蚝油,蒸鱼豉油,酱油拌一下➕几瓣蒜,盖上盖子放阴凉处我放置了一夜
取一个盆:生粉+面粉各1:1搅拌均匀,很关键的,炸出来脆不脆全看他了,鸡腿拿出来让它都裹上粉,抖一抖,掉的地方再补点上去,
这种状态就好了!
开油锅~炸!
成品!
酥脆的皮,我家娃吃了2个!
小贴士
不能用一种粉,不然不脆,炸出来皮是脆脆的,比卖的好吃!
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