【周末小确幸】番茄炖咸肉的一餐～

自制！创新！瞎炖！好吃！
妈妈腌好寄来的五花肉，家里一般炸着吃，我的电饭煲太小没法炸，只好自己自创用番茄炖，没想到啊，我干了两碗饭(ಡωಡ)hiahiahia~

用料

【周末小确幸】番茄炖咸肉的一餐～的做法

这个五花肉是我妈妈腌好了寄来给我的，为了让我赶快吃她少放了盐，上周我用莲藕块炖了一锅，感觉还少点盐哈哈哈，而且肥肉有点腻，突发奇想那就用番茄炖着吃吧～
（五花肉腌制也很简单，我妈妈就放了盐和花椒，在盆子里使劲揉，然后搁一晚上，第二天再挂起来，外表略干的时候我妈就寄来了，这时候吃不会太咸，肉也软和）
把肉切成小条（主要是我饿了，想快点吃饭）
番茄也切成小块的，这样容易化
五花肉下锅炸，肥肉变透明了以后再炸一分钟，之后加入番茄丁，翻炒两分钟
然后加水炖，我炖了二十分钟番茄就全部融化了，快起锅的时候加点胡椒粉，放一点点盐
最后就可以拌饭吃啦，第一口下去真的太幸福了！
来一张今天的午饭～番茄炖咸肉、清蒸娃娃菜、车厘子，吃完美美地睡个午觉啦～