小森林面片(简约吃土版)
「下雪的时候就会想吃面片,面片是用水糅合小麦粉,糅至耳垂那样的硬度,再放置两个小时以上,如果放置时间不够,就没法做出有韧劲的面片。」——《小森林·春冬篇》
用料
面粉 | 看心情 |
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 一根 |
小白菜 | 一把 |
鸡汤宝 | 一块 |
芝麻油 | 个人口味 |
大蒜粉 | 个人口味 |
孜然粉 | 个人口味 |
酱油 | 个人口味 |
水 | 适量添加 |
小森林面片(简约吃土版)的做法
图为小小一人份,适量添加水,糅合至耳垂的硬度。面团盖上毛巾,静置两个小时。然后搬椅子坐下盯着面团,开始发呆。
切菜切切切,胡萝卜切滚刀块,土豆切丰字,小白菜切碎。或者看你心情。
等到一个小时四十分的时候,可以开始准备面汤。适量的水,一块浓汤宝,加胡萝卜,土豆(或者其他食材,个人喜好啦,蘑菇嫩豆腐之类的也很不错)慢慢煮二十分钟。
等到两个小时结束,开始扯面,面尽量薄,容易熟。然后加入白菜,芝麻油,大蒜粉,孜然粉,后面两个随意,按个人口味加入喜爱的调味料。因为浓汤宝含盐所以我没放,不过还是看个人口味啦。
再煮十分钟左右就能吃了。我后面又加了点儿嫩豆腐哈哈。
小贴士
做菜呢,是看心情的:-D
why cook when you can create?
Ps, 做菜的时候要拜托食物变得好吃才行。
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