芒果西米露(秒杀满记同款)
买菜的时候,看到芒果才4块钱1斤,孩子帮忙挑了2斤,说让我给他做芒果西米露。小家伙爱吃芒果,尤其爱喝芒果西米露,说比甜品店的还好喝,这是因为我在做这道甜品的时候花了点小心思,今天就给大家分享一下芒果西米露好喝的做法
用料
西米 | 35克 |
芒果 | 2个 |
牛奶 | 150克 |
芒果西米露(秒杀满记同款)的做法
准备40克的西米,千万不要泡水,一泡水就成糊糊了
锅里加足量的水,烧到沸腾后倒入西米,大火煮20分钟,中间只有一点点白芯后关火焖15分钟。水要一次性加够,中途加水的话温度会下降,需要延长煮西米的时间
煮西米的时候隔5分钟翻动一下,防止糊底,记得一定要加上盖子,减少热量散发,怕溢锅的话可以在锅和盖子之间留一条小缝隙。
在煮西米的时候,把芒果削皮,芒果肉切成1厘米大
挑选2/3的小颗粒芒果肉放入巧本不锈钢果汁杯里,加入大概半盒纯牛奶,打成细腻的芒果泥糊糊。巧本不锈钢果汁杯,很容易清洗,用水一冲就干净了。
芒果泥里加入另外半盒牛奶混合成细腻的芒果露,喜欢喝冰爽口感的可以用巧本不锈钢果汁杯打一些冰沙放进去。
煮好的西米过冷水,用滤网捞出来过干水分。这里给大家分享一个小技巧,如果西米煮的比较多放冰箱变白了,重新加热5分钟又变成晶莹剔透的西米了
把西米加入到芒果露里,搅拌一下
芒果西米露盛到碗里,放上一些芒果肉,一碗好喝的甜品就做好了
细腻丝滑超好喝
如果想随时随地喝到冰凉的芒果西米露,还可以把做好的成品放进巧本不锈钢果汁杯里,它可以保冷4小时,特方便。
小贴士
芒果建议买果皮颜色偏黄的,成熟度高,甜度高,可以省了加糖
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