小羽私厨之章鱼小丸子

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用料  

小羽私厨之章鱼小丸子的做法  

1. 小章鱼洗干净，放到开水里烫熟
   
   实在买不到章鱼、八爪鱼的话，可以用鱿鱼、墨鱼代替下。

2. 把烫熟的小章鱼、卷心菜、洋葱全部切成丁

3. 把100克的低筋面粉、2克的泡打粉、1个鸡蛋、1小勺生抽、200毫升的水、和一点点盐混合搅拌均匀。

4. 做章鱼小丸子的机器提前预热好，刷上一层油。

5. 倒入一半拌好的面糊，放入切碎的小章鱼、洋葱和卷心菜碎。

6. 再把面糊倒满烤盘

7. 等底下那面加热到颜色变得金黄，就可以翻个面了。

8. 再倒入一些面糊，把丸子全部转个个，成型的一面朝上，新倒入的面糊会自然流下去。
   
   加热过程可以适当翻转丸子，保证受热均匀。

9. 等丸子表面完全变色金黄就可以了
   
   可以用竹签扎进去看看，竹签上还有黏黏的面糊就再加热一会，没有了就可以盛出来啦。

10. 挤上照烧酱、沙拉酱，撒上海苔碎和木鱼花就开吃吧。