日本丸子
日式料理2.06W
怀念小时候的味道,就做了~中国这叫糯米糍,在日本就叫团子
用料
糯米粉ii | 65g |
细砂糖 | 10g |
水 | 适量 |
自制黄豆粉 | 适量 |
日本丸子的做法
将白砂糖和糯米粉混合,加入水,至于加多少,我没量,慢慢地加,每次加一点点,面团不粘手就可以了
面团成型
准备好一锅热水,将面团搓成一小颗一小颗然后放在热水里,放热水里是为了让他成形,当桌子上会粘着。全部揉好后,开始煮丸子
丸子煮熟浮起,然后放在冰水里,这样丸子会更Q
事先准备好的自制黄豆粉,当然也可以用现成的
将黄豆粉撒在丸子上~大工告成!开吃
我还做了巧克力味道的,也不错,不过黄豆粉的更有风味!
小贴士
装碗时最好避免太多水,不然黄豆粉会结团
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