波尼学日料-姜烧猪肉
日式料理1.22W
一份约310kcal。
蔬菜可以用微波炉微波杀菌1分钟,然后泡冷水后切丝。
用料
猪里脊 | 125克 |
高丽菜/紫甘蓝 | 75g |
圣女果 | 3个 |
酱油 | 15ml |
料理酒 | 15ml |
味淋 | 7.5ml |
砂糖 | 3克 |
生姜泥 | 1小勺 |
生粉 | 适量 |
油 | 适量 |
波尼学日料-姜烧猪肉的做法
高丽菜/紫甘蓝、圣女果洗净,凉开水加盐浸泡,切丝后泡冷水里增加爽度,沥干。
猪肉在瘦肉和脂肪间用菜刀刺5-6刀断筋,并抹上一层薄粉,按摩至粉与猪肉结合。
酱油、酒、味淋、砂糖拌匀备用,
中火热油,将猪肉两面煎至上色,倒入酱汁,加入生姜,迅速拌匀。
和高丽菜/紫甘蓝、圣女果一起装盘。
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