有温泉蛋加持的牛肉饭

因为牛肉饭很快手，所以自己经常做。这次是微博“马壮实”博主的做法，亲测好吃！有了无菌温泉蛋更是让美味翻倍。菜谱为单人量。

用料  

有温泉蛋加持的牛肉饭的做法  

1. 半个洋葱切丝；肥牛选2肥8瘦的更好吃，健康的话选全瘦的，但没那么香。将糖，味淋，料酒，酱油调一个汁准备好。

2. 放适量色拉油，把洋葱炒软。

3. 倒入调好的料汁，慢慢炒一会儿，让香味激发出来。

4. 到200-300ml水。

5. 放入肥牛煮开，一定要漂去浮沫和油。煮10-15分钟。之后调味，放入研磨瓶的黑胡椒（不要用现成的黑胡椒粉），盐根据情况放或不放，颜色不够可以放一点老抽。

6. 盛米饭，将牛肉铺上面。摆好温泉蛋，撒适量芝麻和小葱。
   温泉蛋我是用煮蛋器的温泉蛋选项做的，就是温泉蛋本人，火候非常好。“马壮实”博主是用沸水+凉水调成一个温泉水的温度，大概70度左右水温，无菌蛋放里面大概45分钟。到时间要迅速捞出，否则就老了。家用的话可以用电饭锅保温，天呐太复杂了哈哈哈哈

7. 非常非常好吃！温泉蛋和牛肉饭都非常完美。

小贴士

鸡蛋一定要选无菌蛋！！
没有其他小贴士了，因为太简单了，没什么需要注意的。