盐烤青花鱼(鯖の塩焼き)
翻译Just One Cookbook:
最近补番Free!真的太疯魔 >.<
1 cup = 240 mL, 1 tablespoon = 15 mL, 1 teaspoon = 5 mL
2人份
用料
青花鱼 | 2片 |
清酒 | 2 tablespoon |
盐 | 适量 |
萝卜 | 适量,磨成泥(装饰用) |
酱油 | 适量(装饰用) |
盐烤青花鱼(鯖の塩焼き)的做法
青花鱼洗干净,在清酒中浸一下拿出来,用纸巾擦干
撒盐腌制20分钟(稍微多放一点),烤箱预热200摄氏度(400华氏度)
腌好以后用纸巾把多余的水分拍干
烤盘铺铝箔或者烘培纸(在上面涂一点油防粘)。鱼皮朝下烤15-20分钟,直至鱼烤熟。
烤鱼的同时可以磨萝卜泥。萝卜泥装饰在盘子的旁边,吃之前滴上几滴酱油配着鱼吃会很清爽喔
小贴士
酱油最好选择日式比较淡口味的酱油
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