手工制作橙皮和橙子瓤
橙皮性味甘苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙皮又叫黄果皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量较多,可作为健胃剂、芳香调味剂。橙子皮具备助消化、健胃消食、行气的功效,如果咳嗽有痰的患者可用橙皮来泡水喝。通常情况下,可以用来醒酒、治口臭,有除去空气中的臭味、清爽空气的作用,还能用于除去鱼肉、羊肉等食物的腥味。
橙子瓤即橙子里面的白瓤,是其果皮内的筋络,具有通络,化痰的功效,可以食用。
用料
橙子 | 数个 |
手工制作橙皮和橙子瓤的做法
新鲜橙子两端切开。
不要切的太厚,最好切到果肉与白瓤交汇处
将橙子用刀尖竖向划开,宽度约为1.5-2厘米。
切成如此的小条备用。
按住果皮,将水果刀紧贴外果皮与白瓤中间,均匀用力片开。
如图效果。
正反面效果。
将外果皮、白瓤摆放在阳光明媚处晒干。
晒干后分别装瓶储存。
小贴士
1.橙皮可储存多年使用,但要注意防潮,可放脱氧剂。
2.橙子瓤我主要用来炖菜、煲汤,建议当年制作当年食用。
3.制作前,一定用面粉、盐搓洗干净再操作。
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