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🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)

食材1.73W
🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)的做法步骤图

💭 此材料油是做中式面点馅料用的,也可入菜增香。东北传统早餐店做的炝拌菜是另一种材料油,那种材料和做法都相对简单

💭包子、饺子、馅饼等各式中式馅料都能用,如果不心疼……炒菜凉拌也超提味~
榨好的油保证香哭你 (⑉꒦ິ^꒦ິ⑉)

    中式面点万能生肉馅必备👉🏻

💭冒着被老师追杀的风险泄了机密(*/ω\*)

用料  

色拉油 500克
花椒 50克
大料(即八角) 10克
香叶 2克
洋葱 半颗 切沫
大葱 一根 切段
姜30克 切片
胡萝卜 半个 切小块
芹菜 10克切小段
大蒜 20克 切片
香菜 40克 切小段
白芷 2克
桂皮 2克
小绿辣椒(尖椒) 一个 切丁

🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)的做法  

  1. 油烧温热,手放在油上方感觉到有温度,扔进去一颗花椒,看到花椒旁边冒小泡泡了,
    加入除香菜的所有材料,中小火煮到食材微微变色香味散出来,关火加入香菜,如图泡一天。

    🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)的做法步骤图 第2张
  2. 泡好后滤出干料即可。

    🇨🇳中式面点材料油—家传秘方(๑•́₃ •̀๑)的做法步骤图 第3张

小贴士

菜谱太乱…就单拎出来了…( ‾᷄꒫‾᷅ )