奶油蘑菇酱意面配肋眼牛排
都说西餐比中餐简单,但是用心做出来的每道菜都是需要时间和程序的😉
用料
肋眼牛排 | 一大块 |
洋葱 | 1个 |
蘑菇 | 300克 |
小西芹适量 | |
一个蒜瓣儿(压成蒜泥) | |
意面 按量 | |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
油 | 20克 |
黄油 | 10克 |
奶油 | 100ml |
面粉 | 1.5调羹 |
奶油蘑菇酱意面配肋眼牛排的做法
将肋眼牛排抹上盐、胡椒,橄榄油腌30分钟
腌牛肉的过程做奶油蘑菇酱,锅里放油和黄油烧热后放洋葱炒,炒至略金黄放蘑菇继续炒,炒软后按个人口味放盐、胡椒、蒜泥继续炒,然后放入1.5汤勺面粉翻两下,倒入适量水和奶油,稍末过蘑菇,最后放入小西芹盖上锅盖中火煮20分钟左右
在用煮蘑菇酱的时间来煎牛排,用一个牛排锅烧热,放一点点橄榄油,放入腌好的牛排把几面都煎一下,煎到金黄色
把煎好的牛排放入预热上下火200度的烤箱里,烤10分钟,过10分钟后翻一面再烤10分钟
在煮蘑菇酱,烤牛排的过程,另起一煮锅烧水煮意面,软硬程度按个人口味
20分钟后,牛排从烤箱拿出切条
蘑菇酱煮到汤汁浓稠就可以,把意面捞出放盘里,浇上蘑菇酱,放上牛排
奶油蘑菇酱意面配肋眼牛排完成😋
小贴士
1,可以用任何一种蘑菇,但不建议用平菇。
2,我的牛排有半指多厚,如果薄一点的话,一共烤15分钟就够了。
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