芦笋配肋眼牛排
用料
牛排 | 1块 |
黑胡椒 | 2勺 |
黄油 | 20克左右 |
芦笋 | 5、6根 |
口蘑 | 4、5个 |
盐 | 适量 |
芦笋配肋眼牛排的做法
肋眼牛排配芦笋
老公说在外边店里起码4、50刀一份😂
1⃣️芦笋去根部较老部分焯水切段。
2⃣️平底锅热锅后,加入含盐黄油,融化加热。
3⃣️口蘑洗干净后放在平底锅周边加热。(避免牛排熟了过后口蘑还要煎很久)
4⃣️下牛排(我们这次选用的是rib-eye)先大火煎得两面稍微呈金黄色然后用中火慢煎。(具体熟度看个人喜好)由于我们买的这块牛排有点大,于是煎好后切片了,也可不切。
5⃣️摆盘后趁热撒黑胡椒粉在牛排面上。可以再撒少许盐在盘边,供个人调整咸度喜好。
(个人觉得摆盘好看的秘诀就是少摆一些…)
-
Confit de canard 油封鸭腿的烹饪做法,大厨教你详细做法
Confitdecanard,油封鸭腿,经典法菜,自从离开法国以后,好久没有吃过地道的了。前不久去做客,好朋友送了一罐鹅油(果然知道我好哪口),自然手就痒痒了,做来给也因为疫情好久不能回法国的小伙伴略解乡愁。这个菜比较复杂,厨房菜鸟建议去看大少做的冰粉。用料鸭腿只Confitdec...
-
牛肉-和牛汉堡的做法和图解,牛肉-和牛汉堡怎么做更好吃
根据多个菜谱整合成心目中的梦中情人。小高姐的魔法料理郑赵二二汉堡肉饼做法lucas我饿了酱料做法记录之,方便下次再做。汉堡胚一般是家里有什么就用什么。白吐司,各种贝果,汉堡胚,杰克乳酪吐司,黑芝麻吐司都好吃。牛肉选的总买牛排家的,牛肉碎。。选和牛是因为它肉...
-
酒醋洋葱丝食谱做法大全,超简单的酒醋洋葱丝做法步骤
这是西式餐点里的配角,但是常常能画龙点晴为餐点增加风味,可以放在汉宝或三明治中,用来做意式面包,也可以做为西餐的配菜。用料洋葱1个糖2大匙红酒醋2大匙橄榄油2大匙酒醋洋葱丝的做法洋葱一个约380克,切丝,热锅加入2大匙橄榄油,加入糖拌炒。黄洋葱或红洋葱都可以。小...
-
Table Seven盒子牛排-黑松露限定款的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料澳洲安格斯菲力牛排1份(厚切,250g)黑松露料理包1包香草橄榄油1小瓶黑胡椒碎粒1小瓶Provence酱汁1包Maldon海盐花片1小瓶巴西红胡椒1小瓶平底锅1个牛排专用煎夹1个白瓷盘大号小号各1刀叉1副TableSeven盒子牛排-黑松露限定款的做法::准备工作::牛排袋放凉水解冻。至...