快手健身减脂版全麦金枪鱼汉堡(主要介绍夹馅儿做法)
今天自己烤了5只全麦+黑麦的汉堡胚,准备做一个汉堡夹馅儿,消灭我买的超大罐金枪鱼罐头,我用的不倒翁原味金枪鱼罐头。因为是2/3杂粮(100克全麦、100克黑麦、100高筋)烤的,所以发的不是很大,但是还是很软,烤汉堡胚的时候还调了个夹酱,可以密封冷藏起来,吃的时候夹90克,然后再夹切达芝士就可以了!汉堡胚这里没有发方子,大家可以搜一下别人的,很简单。有需要的我也可以下次补发。
用料
全麦汉堡胚 | 数只 |
金枪鱼罐头 | 300克 |
煮鸡蛋 | 2个 |
俄式酸黄瓜 | 3根 |
减脂沙拉酱/番茄酱 | 50克 |
研磨黑胡椒碎 | 适量 |
意大利综合香料 | 适量 |
蒜盐 | 适量 |
切达芝士 |
快手健身减脂版全麦金枪鱼汉堡(主要介绍夹馅儿做法)的做法
我的烤箱25升,只烤了5个。
煮鸡蛋2只,在一个大碗里压碎。
倒入用手捏干水分的金枪鱼
调味料一览
取三根酸黄瓜切片然后切丁加入碗里
加入50克沙拉酱(或者番茄沙司,看自己口味),我加的沙拉酱,也可以一样加一点,沙拉酱番茄沙司比例大概是3:2或者4:1,然后再加入意大利综合香料、蒜盐、研磨黑胡椒,用筷子朝着一个方向搅拌均匀上劲儿。
拌好是这样的,不要太稀了,这样夹进汉堡的时候好整形压瓷实,类似于牛肉汉堡饼。
把烤好放到温热的汉堡胚从中间一切为二,夹入搅拌好的酱料,用勺子整形压瓷实。
夹一片切达芝士,我用的安佳。
done,开动吧,我不是太喜欢汉堡里面加蔬菜和番茄,喜欢的厨友可以自己DIY里面需要的蔬菜。
小贴士
我的用料刚好够我夹5只汉堡,一个汉堡大概夹90克馅儿,我喜欢肉肉多一点的😄
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