煎猪扒配酸甜椒(Pork Chops with Peppers)【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】

用料  

煎猪扒配酸甜椒(Pork Chops with Peppers)【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】的做法  

1. 【Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course】

2. 猪扒

3. 使猪排在煎的时候保持平整不会卷翘，受热均匀。

4. 盐、胡椒撒在猪排上，轻轻拍打按摩更入味。先放在一边

5. 甜椒、红洋葱切条

6. 倒少许橄榄油翻炒，加盐、胡椒、一大勺糖

7. 加入红酒醋

8. 淋些许橄榄油烧两三分钟

9. 罗勒切碎放入，翻入锅里搅拌，30秒即可

10. 大蒜不剥，刀拍，百里香准备

11. 倒橄榄油，放入猪排，放入大蒜及百里香，猪排煎一会后，可以把大蒜和百里香垫在猪排下，猪排翻面煎至金黄色

12. 放入黄油，把锅中的油不断浇在猪排表面

13. 出锅