口蘑盖浇面(西式)
一碗简单的口蘑盖浇面,即能填饱肚子,又能提升逼格。。。
用料
鸡蛋 | 2个 |
鸡中翅 | 3个 |
面粉 | 适量 |
冷开水 | 适量 |
炸鸡粉 | 适量 |
花菜 | 1小颗 |
红圆椒、青圆椒 | 各1个 |
口蘑(白蘑菇) | 3个 |
胡萝卜 | 1个 |
淀粉 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
油、糖、盐、鸡精 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
普通的挂面 | 适量 |
口蘑盖浇面(西式)的做法
准备好上述食材
全部食材洗净,切好,备用。鸡中翅划几刀,擦少量盐,腌制1-2小时入味。
面粉、炸鸡粉、1个鸡蛋、冷开水,搅拌至糊状,鸡中翅裹上面糊后,放入面包糠中,裹均。
锅中倒入油,先用剩下的1个鸡蛋煎荷包蛋,然后炸鸡翅,炸至两面金黄即可,切记用小火慢煎。
3个鸡翅,1个荷包蛋,煎完,放一边待用。
锅中加入冷水,待水煮开,放入西兰花,胡萝卜,一部分口蘑,锅中倒一点油,这样焯出来的蔬菜颜色更鲜亮,放点盐,盖上盖,大火3分钟左右,可以尝一下,然后出锅待用。
煮面条,水烧开,下面条,撒点盐,煮熟,沥干水,捞出备用。
煎好的鸡翅、荷包蛋,焯好水的蔬菜,煮好的面条摆盘。接下来,做个浇汁。
锅中倒入油,先炒香洋葱,再放入青圆椒、红圆椒、口蘑,炒,加点水,盐,糖少量,煮3分钟,加入鸡精。。。最后加入湿淀粉,勾芡,等到略微粘稠,出锅,浇在刚才的面上。。然后轻微撒点胡椒粉。完工。
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